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107 - 4e trimestre 2019 - L'économie de la critique : explorez vos alternatives (Bulletin de Echos Bruxelles Laïque)
Langues : Français (fre)
Catégories : 33 Economie politique et sociale
330 Economie en général
330.82 Libéralisme - Capitalisme
336.7 Monnaie Banque Bourse
338.1 Conjoncture économique - Récession - Crise économique
339.1 Commerce (quest. générales)Note de contenu : Sommaire :
Édito / par Ariane Hassid
À contre courant : ouvrir l'économie à ses significations historiques / par Alain Deneault
Il était une fois le marché / par David Robichaud
"La main invisible" ligotée dans le dos de l'humanisme / par Jean-François Grégoire
Le capitalisme ou les politiques du capital / par Julien Chanet
Ceux qui ne sont pas encore nés sans pouvoir / par Pierre Pestieau
Destituer la dette pour construire la démocratie / par Gilles Grégoire
Crise financière à venir : faire dérailler le scénario du désastre / par Aline Fares
Le budget communal, miroir des choix politiques… mais aussi citoyens ! / par Periferia asbl
Interview : Contre le marché : le poing des soigantes et soignants / Jessie L.
Action communautaire : La Zinne / par David Prino
Livre-examen : Capital et idéologie / par Jean-François GrégoireEn ligne : https://echoslaiques.info/category/ble/dec2019/ Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ [n° ou bulletin]
Titre : 107 - 4e trimestre 2019 - L'économie de la critique : explorez vos alternatives Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Importance : 49 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm. Langues : Français (fre) Catégories : 33 Economie politique et sociale
330 Economie en général
330.82 Libéralisme - Capitalisme
336.7 Monnaie Banque Bourse
338.1 Conjoncture économique - Récession - Crise économique
339.1 Commerce (quest. générales)Note de contenu : Sommaire :
Édito / par Ariane Hassid
À contre courant : ouvrir l'économie à ses significations historiques / par Alain Deneault
Il était une fois le marché / par David Robichaud
"La main invisible" ligotée dans le dos de l'humanisme / par Jean-François Grégoire
Le capitalisme ou les politiques du capital / par Julien Chanet
Ceux qui ne sont pas encore nés sans pouvoir / par Pierre Pestieau
Destituer la dette pour construire la démocratie / par Gilles Grégoire
Crise financière à venir : faire dérailler le scénario du désastre / par Aline Fares
Le budget communal, miroir des choix politiques… mais aussi citoyens ! / par Periferia asbl
Interview : Contre le marché : le poing des soigantes et soignants / Jessie L.
Action communautaire : La Zinne / par David Prino
Livre-examen : Capital et idéologie / par Jean-François GrégoireEn ligne : https://echoslaiques.info/category/ble/dec2019/ Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ Réservation
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Catégories : 33 Economie politique et sociale
338.43 Economie agricole
339.1 Commerce (quest. générales)
63 Agriculture Sylviculture Chasse
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). RepasRésumé : Selon une idée largement répandue, il serait impossible de nourrir toute la planète avec des produits frais et sains. Aussi faudrait-il s’accommoder de l’intensification de l’élevage et de l’agriculture, de l’usage de pesticides et de farines animales, de la standardisation des denrées, et n’y voir que des inconvénients nécessaires à la démocratisation de l’alimentation. Mais la nourriture bon marché a un coût — social, sanitaire, environnemental — qui conduit un nombre croissant de citoyens à s’interroger : un autre modèle est-il possible ? Note de contenu : Sommaire :
L’indigestion qui vient / Benoît Bréville
I. Les apprentis sorciers
Pendant des siècles, les hommes ont dû composer avec les caprices de la terre : ils se nourrissaient, tant bien que mal, de produits locaux dont la récolte pouvait être détruite par une intempérie ou une maladie. Mobilisée pour limiter l’impact de ces aléas, la machine scientifique a fini par s’emballer, au point que l’industrie alimentaire semble aujourd’hui s’être affranchie du concept même de nature. Les tomates sont produites en toute saison, l’animal est devenu une matière première et des semences génétiquement modifiées envahissent les champs.
Articles :
Et pour quelques tomates de plus / Pierre Daum
La vache, les lasagnes et le « minerai » / Agnès Stienne
Les cinq mythes des agrocarburants / Eric Holtz-Giménez
Le steak caché des fast-foods / Pascal Lardellier
Aux Etats-Unis, les savants fous du climat / James Ridgeway
Plaidoyer pour l’interdiction des OGM / Susan George
Le riz, nouvelle passion des spéculateurs / Jean Ziegler
Lire aussi Benoît Brévillle, « Starbucks et Subway, l’illusion des fast-foods nouvelle génération » dans Le Monde diplomatique d’août 2015.
II. Qui remplit nos assiettes ?
Dans les vergers du sud de l’Europe s’affairent des saisonniers et des immigrés clandestins ; au sein des abattoirs bretons, des « travailleurs détachés », embauchés selon les normes sociales roumaines ou polonaises, découpent le bétail ; derrière les caisses des fast-foods, une main-d’œuvre sous-payée et flexible enregistre les commandes. De la production à la distribution, le secteur de l’alimentation constitue ainsi un poste avancé de la déréglementation du travail.
Articles :
Vent de révolte chez les travailleurs saisonniers / Patrick Herman
Abattoir breton cherche boucher roumain / Mathilde Goanec
L’effet hypermarché / Philippe Bovet
La diplomatie américaine est soluble dans le soda / Guillaume Pitron
Colère au menu de la restauration rapide / Thomas Frank
III. Insécurités alimentaires
L’insécurité alimentaire se conjugue désormais au pluriel. En proie à la spéculation sur les matières premières et aux catastrophes climatiques, les pays du Sud continuent de souffrir de la malnutrition, même si la famine y a reculé. Au Nord, c’est l’obésité, le surpoids et leur cortège de problèmes médicaux qui frappent massivement les populations, en particulier les plus pauvres. Au total, plus de deux milliards de personnes sont concernées par l’un ou l’autre des « fardeaux de l’alimentation ».
Articles
L’obésité indexée sur le PIB / B. B.
Pour en finir avec la flambée des prix / Stéphane Parmentier
Costa Rica, des bananes au régime chimique / Jean-Pierre Rogel
La faim, une arme coloniale / Mike Davis
Restera-t-il des poissons dans les mers d’Afrique ? / Jean-Sébastien Moraµ
IV. L’art de la table
A l’heure où la télévision ne cesse de célébrer les plaisirs de la chère, la nourriture industrielle est devenue le lot commun de la plupart des habitants des pays riches. Pourtant, en marge de l’agrobusiness et de ses engrais chimiques, des récalcitrants — vignerons, cultivateurs « bio », restaurateurs… — tentent de redonner des couleurs à l’art de la table. En produisant des denrées de qualité à des prix accessibles, ils œuvrent à libérer la gastronomie de son carcan élitiste.
Articles :
« Manger est un acte agricole » / Carlo Petrini
« Homo festivus » fait ripaille / Sébastien Lapaque
Sodexo, une histoire de casseroles / Léonard Sompairac et B.B.
Dans les cuisines de la télé-réalité / Marc Perrenoud
Anatomie d’un repas au Koweït / Claudia Roden
Chroniques épicuriennes / La Reynière
La « guerre du houmous » / Akram Belkaïd
Une fraise en hiver ne peut pas être bio / Philippe Baqué
Où va le vin va le monde / Jonathan Nossiter
Iconographie
Ce numéro est accompagné de photographies de :
Susanna Raab www.susanaraab.com
Le collectif TerraProject (Michele Borzoni, Simone Donati, Pietro Paolini, Rocco Rorandelli) www.picturetank.com
Pablo Chignard www.pabloc.com
Stéphanie Lacombe www.stephanielacombe.com
Compléments alimentaires (articles en ligne)
Le grand gâchis
3 euros par kilo
Tartare aux cellules souches
Trente ans de scandales alimentaires
Les vrais fromages
Petite histoire des grandes famines
Des robots et des fermiers
Le poids, peur sociale
Business et cacahuètes
« L’idéal c’est Lidl » ?
Savoir-vivre
La cuisine des Lumières
Gastrodiplomatie
Cartographie / Agnès Stienne
Le coût écologique de la viande bon marché
Itinéraire d’un fruit tropical
Main basse sur les terres agricoles
Documentation / Olivier Pironet
Bibliographie
Sur la Toile
En ligne : http://www.monde-diplomatique.fr/mav/142/ Format de la ressource électronique : Présentation du bulletin de la revue + quelques articles en ligne Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ [n° ou bulletin]
Titre : 142 - août-septembre 2015 - Ce que manger veut dire Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Bréville, Directeur de publication Année de publication : 2015 Importance : 98 p. Langues : Français (fre) Catégories : 33 Economie politique et sociale
338.43 Economie agricole
339.1 Commerce (quest. générales)
63 Agriculture Sylviculture Chasse
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). RepasRésumé : Selon une idée largement répandue, il serait impossible de nourrir toute la planète avec des produits frais et sains. Aussi faudrait-il s’accommoder de l’intensification de l’élevage et de l’agriculture, de l’usage de pesticides et de farines animales, de la standardisation des denrées, et n’y voir que des inconvénients nécessaires à la démocratisation de l’alimentation. Mais la nourriture bon marché a un coût — social, sanitaire, environnemental — qui conduit un nombre croissant de citoyens à s’interroger : un autre modèle est-il possible ? Note de contenu : Sommaire :
L’indigestion qui vient / Benoît Bréville
I. Les apprentis sorciers
Pendant des siècles, les hommes ont dû composer avec les caprices de la terre : ils se nourrissaient, tant bien que mal, de produits locaux dont la récolte pouvait être détruite par une intempérie ou une maladie. Mobilisée pour limiter l’impact de ces aléas, la machine scientifique a fini par s’emballer, au point que l’industrie alimentaire semble aujourd’hui s’être affranchie du concept même de nature. Les tomates sont produites en toute saison, l’animal est devenu une matière première et des semences génétiquement modifiées envahissent les champs.
Articles :
Et pour quelques tomates de plus / Pierre Daum
La vache, les lasagnes et le « minerai » / Agnès Stienne
Les cinq mythes des agrocarburants / Eric Holtz-Giménez
Le steak caché des fast-foods / Pascal Lardellier
Aux Etats-Unis, les savants fous du climat / James Ridgeway
Plaidoyer pour l’interdiction des OGM / Susan George
Le riz, nouvelle passion des spéculateurs / Jean Ziegler
Lire aussi Benoît Brévillle, « Starbucks et Subway, l’illusion des fast-foods nouvelle génération » dans Le Monde diplomatique d’août 2015.
II. Qui remplit nos assiettes ?
Dans les vergers du sud de l’Europe s’affairent des saisonniers et des immigrés clandestins ; au sein des abattoirs bretons, des « travailleurs détachés », embauchés selon les normes sociales roumaines ou polonaises, découpent le bétail ; derrière les caisses des fast-foods, une main-d’œuvre sous-payée et flexible enregistre les commandes. De la production à la distribution, le secteur de l’alimentation constitue ainsi un poste avancé de la déréglementation du travail.
Articles :
Vent de révolte chez les travailleurs saisonniers / Patrick Herman
Abattoir breton cherche boucher roumain / Mathilde Goanec
L’effet hypermarché / Philippe Bovet
La diplomatie américaine est soluble dans le soda / Guillaume Pitron
Colère au menu de la restauration rapide / Thomas Frank
III. Insécurités alimentaires
L’insécurité alimentaire se conjugue désormais au pluriel. En proie à la spéculation sur les matières premières et aux catastrophes climatiques, les pays du Sud continuent de souffrir de la malnutrition, même si la famine y a reculé. Au Nord, c’est l’obésité, le surpoids et leur cortège de problèmes médicaux qui frappent massivement les populations, en particulier les plus pauvres. Au total, plus de deux milliards de personnes sont concernées par l’un ou l’autre des « fardeaux de l’alimentation ».
Articles
L’obésité indexée sur le PIB / B. B.
Pour en finir avec la flambée des prix / Stéphane Parmentier
Costa Rica, des bananes au régime chimique / Jean-Pierre Rogel
La faim, une arme coloniale / Mike Davis
Restera-t-il des poissons dans les mers d’Afrique ? / Jean-Sébastien Moraµ
IV. L’art de la table
A l’heure où la télévision ne cesse de célébrer les plaisirs de la chère, la nourriture industrielle est devenue le lot commun de la plupart des habitants des pays riches. Pourtant, en marge de l’agrobusiness et de ses engrais chimiques, des récalcitrants — vignerons, cultivateurs « bio », restaurateurs… — tentent de redonner des couleurs à l’art de la table. En produisant des denrées de qualité à des prix accessibles, ils œuvrent à libérer la gastronomie de son carcan élitiste.
Articles :
« Manger est un acte agricole » / Carlo Petrini
« Homo festivus » fait ripaille / Sébastien Lapaque
Sodexo, une histoire de casseroles / Léonard Sompairac et B.B.
Dans les cuisines de la télé-réalité / Marc Perrenoud
Anatomie d’un repas au Koweït / Claudia Roden
Chroniques épicuriennes / La Reynière
La « guerre du houmous » / Akram Belkaïd
Une fraise en hiver ne peut pas être bio / Philippe Baqué
Où va le vin va le monde / Jonathan Nossiter
Iconographie
Ce numéro est accompagné de photographies de :
Susanna Raab www.susanaraab.com
Le collectif TerraProject (Michele Borzoni, Simone Donati, Pietro Paolini, Rocco Rorandelli) www.picturetank.com
Pablo Chignard www.pabloc.com
Stéphanie Lacombe www.stephanielacombe.com
Compléments alimentaires (articles en ligne)
Le grand gâchis
3 euros par kilo
Tartare aux cellules souches
Trente ans de scandales alimentaires
Les vrais fromages
Petite histoire des grandes famines
Des robots et des fermiers
Le poids, peur sociale
Business et cacahuètes
« L’idéal c’est Lidl » ?
Savoir-vivre
La cuisine des Lumières
Gastrodiplomatie
Cartographie / Agnès Stienne
Le coût écologique de la viande bon marché
Itinéraire d’un fruit tropical
Main basse sur les terres agricoles
Documentation / Olivier Pironet
Bibliographie
Sur la Toile
En ligne : http://www.monde-diplomatique.fr/mav/142/ Format de la ressource électronique : Présentation du bulletin de la revue + quelques articles en ligne Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49590 MAN Périodique Libre-accès Périodiques Disponible ADN in Le Monde Diplomatique, 651 (juin 2008)
Langues : Français (fre)
in Le Monde Diplomatique > 651 (juin 2008) . - pp. 1 et 17-21
Catégories : 339.1 Commerce (quest. générales)
342.72 Droit à la vie privée
343.1 Justice pénale. Instruction pénale. Procédure pénale
575 Génétique généraleRésumé : Les tests ADN permettent tout à la fois d’identifier, d’innocenter ou d’inculper ; de contrôler une filiation biologique ; d’établir des liens entre un gène et une maladie. Ils servent aussi à retracer l’histoire des migrations humaines. Mais leur banalisation ravive la crainte d’un fichage généralisé.
Articles :
- A qui appartient votre ADN ? / Franz Manni.
Une discipline de pointe, la génétique, qui touche aux bases mêmes de la vie. Une technologie envahissante, Internet, qui peu à peu transforme l’activité humaine. La jonction de l’une et de l’autre vient de s’opérer. Les investisseurs s’en délectent, mais les chercheurs se divisent. Car cette alliance se noue dans un domaine sensible, celui des tests ADN.
- Génétique personnalisée sur Internet / Catherine Bourgain.
- Essor des brevets (F.M.)
- Un élixir-miracle (F.M.)
- Comment « National Geographic » vend le rêve des origines / Pierre Darlu
- Innocentés par l’ADN / Marie-Agnès Combesque.
- Tests ADN, du fichage au dépistage / Jacques Testart.
En présentant, le 13 septembre 2007, un amendement au projet de loi sur la « maîtrise de l’immigration » autorisant sous certaines conditions la vérification de la filiation des demandeurs de visas au moyen de tests ADN, le député de l’Union pour un mouvement populaire (UMP) Thierry Mariani, n’a pas seulement mobilisé contre lui une opposition de principe : derrière la polémique se profile la question de la sélection par l’utilité sociale.Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]
Titre : ADN : dossier Type de document : texte imprimé Année de publication : 2008 Article en page(s) : pp. 1 et 17-21 Langues : Français (fre) Catégories : 339.1 Commerce (quest. générales)
342.72 Droit à la vie privée
343.1 Justice pénale. Instruction pénale. Procédure pénale
575 Génétique généraleRésumé : Les tests ADN permettent tout à la fois d’identifier, d’innocenter ou d’inculper ; de contrôler une filiation biologique ; d’établir des liens entre un gène et une maladie. Ils servent aussi à retracer l’histoire des migrations humaines. Mais leur banalisation ravive la crainte d’un fichage généralisé.
Articles :
- A qui appartient votre ADN ? / Franz Manni.
Une discipline de pointe, la génétique, qui touche aux bases mêmes de la vie. Une technologie envahissante, Internet, qui peu à peu transforme l’activité humaine. La jonction de l’une et de l’autre vient de s’opérer. Les investisseurs s’en délectent, mais les chercheurs se divisent. Car cette alliance se noue dans un domaine sensible, celui des tests ADN.
- Génétique personnalisée sur Internet / Catherine Bourgain.
- Essor des brevets (F.M.)
- Un élixir-miracle (F.M.)
- Comment « National Geographic » vend le rêve des origines / Pierre Darlu
- Innocentés par l’ADN / Marie-Agnès Combesque.
- Tests ADN, du fichage au dépistage / Jacques Testart.
En présentant, le 13 septembre 2007, un amendement au projet de loi sur la « maîtrise de l’immigration » autorisant sous certaines conditions la vérification de la filiation des demandeurs de visas au moyen de tests ADN, le député de l’Union pour un mouvement populaire (UMP) Thierry Mariani, n’a pas seulement mobilisé contre lui une opposition de principe : derrière la polémique se profile la question de la sélection par l’utilité sociale.Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di
in Le Monde Diplomatique > 651 (juin 2008) . - pp. 1 et 17-21Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44109 mon Périodique Réserve Périodiques Disponible
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Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29120/1 P/3711 Périodique Réserve Périodiques Disponible 29120/2 p/3712 Périodique Réserve Périodiques Disponible
Langues : Français (fre)
in Aide-Mémoire > 71 (janvier-mars 2015) . - p. 11
Catégories : 321.6"1933/1945" Nazisme
323.23 Troubles politiques . Manifestation . Commémoration
339.1 Commerce (quest. générales)
7.04 Objets de la représ. artistiq.Résumé : Début de l'article :
Après avoir abordé la question de la littérature enfantine[2], c’est à un nouveau domaine un peu particulier que nous consacrons cette chronique afin d’être en lien avec la thématique globale de ce numéro et l’exposition L’art dégénéré selon Hitler proposée à la Cité Miroir de Liège, puisque nous allons parler de la brocante, de la chine : « Cette chine nationaliste, c’est-à-dire tout à fait politiquement incorrecte, c’est l’incursion dans le royaume de l’objet ancien, et spécialement du papier sous toutes ses formes, à thèmes politiquement incorrects, droitistes, patriotiques, coloniaux, voire simplement nostalgiques d’un ordre ancien (celui que nous baptisons d’ailleurs curieusement “ordre nouveau”)[3]. »
Sur le livre de Francis Bergeron, Dictionnaire du chineur politiquement incorrectEn ligne : http://www.territoires-memoire.be/se-documenter/revue-aide-memoire/am-les-dernie [...] Format de la ressource électronique : Article en ligne Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]
Titre : La Chine nationaliste n’est pas que celle de Tchang Kaï-Chek Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Dohet (1975-....), Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 11 Langues : Français (fre) Catégories : 321.6"1933/1945" Nazisme
323.23 Troubles politiques . Manifestation . Commémoration
339.1 Commerce (quest. générales)
7.04 Objets de la représ. artistiq.Résumé : Début de l'article :
Après avoir abordé la question de la littérature enfantine[2], c’est à un nouveau domaine un peu particulier que nous consacrons cette chronique afin d’être en lien avec la thématique globale de ce numéro et l’exposition L’art dégénéré selon Hitler proposée à la Cité Miroir de Liège, puisque nous allons parler de la brocante, de la chine : « Cette chine nationaliste, c’est-à-dire tout à fait politiquement incorrecte, c’est l’incursion dans le royaume de l’objet ancien, et spécialement du papier sous toutes ses formes, à thèmes politiquement incorrects, droitistes, patriotiques, coloniaux, voire simplement nostalgiques d’un ordre ancien (celui que nous baptisons d’ailleurs curieusement “ordre nouveau”)[3]. »
Sur le livre de Francis Bergeron, Dictionnaire du chineur politiquement incorrectEn ligne : http://www.territoires-memoire.be/se-documenter/revue-aide-memoire/am-les-dernie [...] Format de la ressource électronique : Article en ligne Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di
in Aide-Mémoire > 71 (janvier-mars 2015) . - p. 11Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49336 AID Périodique Libre-accès Périodiques Exclu du prêt 49337 AID Périodique Libre-accès Périodiques Exclu du prêt Permalink
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