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641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas |
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ISBN : 978-2-86274-626-5
Langues : Français (fre)
Catégories : 314.7 Immigration / Emigration / Diasporas / Exil
32(44) Politique de la France
341.43 Droit d'asile. Réfugiés
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas
929 Biographies et témoignagesIndex. décimale : 325.1 Immigration / Multiculturalisme Résumé : Quatrième de couverture :
HOMMES ET FEMMES. Ils sont douze. Présidents en exile d'un pays millénaire, joueur de football écarquillant les yeux à la sortie de son autarcie albanaise, pianiste de renom, chercheur, artiste... Ils sont réunis par une expérience commune : celle d'avoir été contraints un jour, il y a longtemps ou tout récemment, de quitter leur pays d'origine pour échapper aux persécutions politiques, ethniques ou religieuses, dont ils ont été victimes. Comme pour des milliers d'autres, la France est devenue leur refuge. Ils y vivent. Ils l'aiment. Mais ils n'ont pas oublié leur terre, celle qui les a vus naître et les a vus partir. Ils nous l'offrent, olfactive, visuelle, auditive, tactile et mieux encore, sous forme de plats salés/sucrés, saupoudrés quelques fois d'"amertumes".
Témoins vivants d'un monde en miettes, ils ont un visage où la pudeur tait parfois la douleur. Ils sont l'humanité.Note de contenu : Table des matières :
Avant-propos
Les différents témoignages :
- Rhita et fawz Ben Barka, (Maroc) : Baghrir
- Carlos Brito, (Portugal) : Langue de morue à la portugaise
- Chen Ji, (Chine) : Carpe à la vapeur
- Oscar Castro, (Chili) : Pastel de choclo sauce bordelaise
- Dzevad Sabljakoviv, (Bosnie-Herzégovine) : Potée bosniaque
- Abol Hassan Bani Sadr, (Iran) : Polo khoreshe alou
- Dumitru Tsepeneag, (Roumanie) : Sarmalé à la Mamaliga
- Zoubida Saiki, (Algérie) : Mhadjeb
- José Kagabo, (Rwanda) : Plat de fête - Mets variés
- Duong Van Loi, (Vietnam) : Pâtés impériaux
- Paulin Nikolli, (Albanie) : Soupe albanaise
- Miguel Angel Estrella, (Argentine) : HumitaPermalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di
Titre : J'ai deux amours : portraits d'exil Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Martinez, Auteur ; John Vink, Photographe ; France terre d'asile, Collaborateur Editeur : Paris : Le Cherche Midi Année de publication : 1998 Importance : 1 vol. (85 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86274-626-5 Langues : Français (fre) Catégories : 314.7 Immigration / Emigration / Diasporas / Exil
32(44) Politique de la France
341.43 Droit d'asile. Réfugiés
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas
929 Biographies et témoignagesIndex. décimale : 325.1 Immigration / Multiculturalisme Résumé : Quatrième de couverture :
HOMMES ET FEMMES. Ils sont douze. Présidents en exile d'un pays millénaire, joueur de football écarquillant les yeux à la sortie de son autarcie albanaise, pianiste de renom, chercheur, artiste... Ils sont réunis par une expérience commune : celle d'avoir été contraints un jour, il y a longtemps ou tout récemment, de quitter leur pays d'origine pour échapper aux persécutions politiques, ethniques ou religieuses, dont ils ont été victimes. Comme pour des milliers d'autres, la France est devenue leur refuge. Ils y vivent. Ils l'aiment. Mais ils n'ont pas oublié leur terre, celle qui les a vus naître et les a vus partir. Ils nous l'offrent, olfactive, visuelle, auditive, tactile et mieux encore, sous forme de plats salés/sucrés, saupoudrés quelques fois d'"amertumes".
Témoins vivants d'un monde en miettes, ils ont un visage où la pudeur tait parfois la douleur. Ils sont l'humanité.Note de contenu : Table des matières :
Avant-propos
Les différents témoignages :
- Rhita et fawz Ben Barka, (Maroc) : Baghrir
- Carlos Brito, (Portugal) : Langue de morue à la portugaise
- Chen Ji, (Chine) : Carpe à la vapeur
- Oscar Castro, (Chili) : Pastel de choclo sauce bordelaise
- Dzevad Sabljakoviv, (Bosnie-Herzégovine) : Potée bosniaque
- Abol Hassan Bani Sadr, (Iran) : Polo khoreshe alou
- Dumitru Tsepeneag, (Roumanie) : Sarmalé à la Mamaliga
- Zoubida Saiki, (Algérie) : Mhadjeb
- José Kagabo, (Rwanda) : Plat de fête - Mets variés
- Duong Van Loi, (Vietnam) : Pâtés impériaux
- Paulin Nikolli, (Albanie) : Soupe albanaise
- Miguel Angel Estrella, (Argentine) : HumitaPermalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 46783 325.1/MAR Livre Libre-accès Adultes Disponible 50 - juin 2011 - Je suis ce que je mange (Bulletin de Philosophie magazine)
Langues : Français (fre)
Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Note de contenu : Sommaire partiel :
- Vos questions : Si, un jour, je n’ai plus envie de tuer pour ma patrie, pour mes enfants, pour me défendre ou pour manger, serai-je encore un homme ?
L'époque
Intervention : Agnes Heller. « En Hongrie, des mœurs totalitaires ressurgissent » Par Martin Legros
Dossier Je suis ce que je mange
* Je suis ce que je mange Par Alexandre Lacroix
* Les 7 familles du Caddie Par Michel Eltchaninoff
* Frederick Kaufman. « Pour les Américains, chaque bouchée peut vous livrer aux flammes de l’enfer » Par Julien Charnay
* Docteur Cru & Mister Cuit Par Martin Duru
* Métaphysique des tubes (digestifs) Par Cécilia Bognon-Küss
* Roger Scruton. « Le vin propage ses rêves en nous » Par Ludmilla Lorrain
* Confessions d’un gastrosophe Par Martin Legros
* Michel Onfray. « Il y a une vie après les nouilles » Par Michel Onfray
Le grand auteur : Emil Cioran
* Emil Cioran. L’esthète du néant Par Aurélien Peigné
* Non, ils ne regrettent rien Par Martin Duru
* Pierre Pachet. « La vraie question,c’est celle du lien entre nihilisme et fascisme » Par Martin Legros
* Exercices de négation Par Frédéric Schiffter
Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ [n° ou bulletin]
Titre : 50 - juin 2011 - Je suis ce que je mange Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Importance : 98 p. Langues : Français (fre) Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Note de contenu : Sommaire partiel :
- Vos questions : Si, un jour, je n’ai plus envie de tuer pour ma patrie, pour mes enfants, pour me défendre ou pour manger, serai-je encore un homme ?
L'époque
Intervention : Agnes Heller. « En Hongrie, des mœurs totalitaires ressurgissent » Par Martin Legros
Dossier Je suis ce que je mange
* Je suis ce que je mange Par Alexandre Lacroix
* Les 7 familles du Caddie Par Michel Eltchaninoff
* Frederick Kaufman. « Pour les Américains, chaque bouchée peut vous livrer aux flammes de l’enfer » Par Julien Charnay
* Docteur Cru & Mister Cuit Par Martin Duru
* Métaphysique des tubes (digestifs) Par Cécilia Bognon-Küss
* Roger Scruton. « Le vin propage ses rêves en nous » Par Ludmilla Lorrain
* Confessions d’un gastrosophe Par Martin Legros
* Michel Onfray. « Il y a une vie après les nouilles » Par Michel Onfray
Le grand auteur : Emil Cioran
* Emil Cioran. L’esthète du néant Par Aurélien Peigné
* Non, ils ne regrettent rien Par Martin Duru
* Pierre Pachet. « La vraie question,c’est celle du lien entre nihilisme et fascisme » Par Martin Legros
* Exercices de négation Par Frédéric Schiffter
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 48512 PHI Périodique Réserve Périodiques Disponible
Langues : Français (fre)
Catégories : 574 Ecologie générale
63 Agriculture Sylviculture Chasse
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas
Mouvements citoyensIndex. décimale : 17 Morale Pratique, tolérance, citoyenneté, civisme Résumé : Quand des fans de permaculture viennent s'émerveiller des 6500 variétés de semences du grainier des Fraternités Ouvrières, et s'immerger dans le luxuriant jardin-verger expérimental de Gilbert, celui-ci leur dit : "Je préfère manger de la merde ensemble que du bio tout seul". Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di
Titre : La jungle étroite Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Benjamin Hennot, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Bruxelles : Underworld films Année de publication : 2013 Importance : 1 dvd (57 min.) Langues : Français (fre) Catégories : 574 Ecologie générale
63 Agriculture Sylviculture Chasse
641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas
Mouvements citoyensIndex. décimale : 17 Morale Pratique, tolérance, citoyenneté, civisme Résumé : Quand des fans de permaculture viennent s'émerveiller des 6500 variétés de semences du grainier des Fraternités Ouvrières, et s'immerger dans le luxuriant jardin-verger expérimental de Gilbert, celui-ci leur dit : "Je préfère manger de la merde ensemble que du bio tout seul". Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51877 dvd/201 Audiovisuel Réserve Multimédia Disponible
Langues : Français (fre)
Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Note de contenu : SOMMAIRE PARTIEL
L’ENTRETIEN : In Koli Jean Bofane
« Les gorilles ont plus de chance que nous »
Sa voix, profonde comme un abysse, en libre plongée dans les graves, balance des mots qui swinguent et fusent sur ce qui « ne tourne pas rond » dans son Congo natal. Né à Mbandaka, dans la province de l’Équateur, In Koli Jean Bofane est devenu écrivain sur le tard, après une carrière de publicitaire et d’éditeur casse-cou dans le Zaïre du satrape Mobutu. Depuis, Bofane dépeint son pays, qu’il a quitté pour la Belgique après les pillages de 1993, et, surtout, les hommes qui le modèlent, le malmènent ou y survivent. Le tout dans une langue ciselée à la démesure vibrante du sujet. Après Mathématiques congolaises, In Koli Jean Bofane vient de sortir Congo Inc. (éd. Actes Sud), épopée hautement politique d’un jeune pygmée débarqué à Kinshasa pour devenir un « mondialiste ».
IN KOLI JEAN BOFANE EN 7 DATESPermalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ [n° ou bulletin]
Titre : 28 - juillet 2014 - Mangez du beurre : finie sa diabolisation par les scientifiques, il retrouve toutes ses vertus Type de document : texte imprimé Année de publication : 2014 Importance : 92 p. Langues : Français (fre) Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Note de contenu : SOMMAIRE PARTIEL
L’ENTRETIEN : In Koli Jean Bofane
« Les gorilles ont plus de chance que nous »
Sa voix, profonde comme un abysse, en libre plongée dans les graves, balance des mots qui swinguent et fusent sur ce qui « ne tourne pas rond » dans son Congo natal. Né à Mbandaka, dans la province de l’Équateur, In Koli Jean Bofane est devenu écrivain sur le tard, après une carrière de publicitaire et d’éditeur casse-cou dans le Zaïre du satrape Mobutu. Depuis, Bofane dépeint son pays, qu’il a quitté pour la Belgique après les pillages de 1993, et, surtout, les hommes qui le modèlent, le malmènent ou y survivent. Le tout dans une langue ciselée à la démesure vibrante du sujet. Après Mathématiques congolaises, In Koli Jean Bofane vient de sortir Congo Inc. (éd. Actes Sud), épopée hautement politique d’un jeune pygmée débarqué à Kinshasa pour devenir un « mondialiste ».
IN KOLI JEAN BOFANE EN 7 DATESPermalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire 
Langues : Français (fre)
Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Résumé : «Une évolution très inquiétante réside dans la tendance à la hausse de l’obésité infantile au niveau mondial», telle était la conclusion de la dernière Enquête de Santé nationale de l’Institut Scientifique de Santé Publique, menée en 2013. La Belgique, à l’instar de nombreux pays, est largement confrontée au phénomène de surpoids. Selon les résultats de cette même enquête, on estime que 20% des jeunes (âgés de 2 à 17 ans) présentent un excès pondéral et 7% d’entre eux sont obèses. Les habitudes alimentaires malsaines et le manque d’activité physique constituent les principaux facteurs de risque. Les habitudes alimentaires malsaines s’expliquent en partie par la surconsommation d’aliments riches en graisses saturées et sucres rapides.
Quel rôle l’école peut-elle jouer dans la promotion d’une meilleure alimentation? C’est la question que nous nous poserons dans ce dossier du mois de mai (mois des aubergines, concombres, asperges, artichauts et petits pois, fraises, framboises et rhubarbes).Note de contenu : SOMMAIRE – DOSSIER: Mieux manger à l’école
Mieux manger à l’école
Tout le monde à la cantine!
Les canettes à l’école
Un potager bio dans la cours de récré
Le végétarisme et les enfants
Pourquoi devient-on végétarien?Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ [n° ou bulletin]
Titre : 130 - mai 2017 - Mieux manger à l’école Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : 641 Aliments. Plats cuisinés. Mets. Nourriture (cuisine). Repas Résumé : «Une évolution très inquiétante réside dans la tendance à la hausse de l’obésité infantile au niveau mondial», telle était la conclusion de la dernière Enquête de Santé nationale de l’Institut Scientifique de Santé Publique, menée en 2013. La Belgique, à l’instar de nombreux pays, est largement confrontée au phénomène de surpoids. Selon les résultats de cette même enquête, on estime que 20% des jeunes (âgés de 2 à 17 ans) présentent un excès pondéral et 7% d’entre eux sont obèses. Les habitudes alimentaires malsaines et le manque d’activité physique constituent les principaux facteurs de risque. Les habitudes alimentaires malsaines s’expliquent en partie par la surconsommation d’aliments riches en graisses saturées et sucres rapides.
Quel rôle l’école peut-elle jouer dans la promotion d’une meilleure alimentation? C’est la question que nous nous poserons dans ce dossier du mois de mai (mois des aubergines, concombres, asperges, artichauts et petits pois, fraises, framboises et rhubarbes).Note de contenu : SOMMAIRE – DOSSIER: Mieux manger à l’école
Mieux manger à l’école
Tout le monde à la cantine!
Les canettes à l’école
Un potager bio dans la cours de récré
Le végétarisme et les enfants
Pourquoi devient-on végétarien?Permalink : https://bibliotheque.territoires-memoire.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=bulletin_ Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
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PermalinkPermalinkOrganiser le goût en "formatant" le cerveau ? / JEAN-MARIE BOURRE in Espace de Libertés, 272 (juin-juillet 1999)
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